第12章 鸡沾口蘑做法直播（第1 / 2页）
“满汉全席起兴于清代，是集满族与汉族菜点之精华而形成的历史上最著名的中华大宴。”
“乾隆甲申年间李斗所著《扬州书舫录》中记有一份满汉全席食单，是关于满汉全席的最早记载。”
“满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海错，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。”
“合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄隆。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。”
随着李明对满汉全席的讲解，直播间弹幕自己爆了。
李明见大家对自己的动向很关注于是说道：“本主播这十多天主要是拍戏去了，第一次当男主演啊。演的是一部网络大电影《黄金眼》，是一部鉴宝类节目，大家有对古董感兴趣的肯定看过那本同名小说的。”
李明这么一说，直播间沸腾了。
“我去，主播牛啊，恭喜直播第一次担任主演啊！”
“能当主演，看来主播的演技肯定进步很大，很好奇主播能演到什么程度！”
“还别说，主播的外在形象还真挺符合那个小说男主的形象，看来这个网络大电影导演选演员有水平啊！起码外在形象符合原著！”
李明决定在厨艺比赛上就做满汉全席的一些菜系。他本人对这著名的宫廷菜也是比较好奇的，所以今天他直接开直播，直播间的名字就叫：直播烹饪满汉全席。
他已经购买好了食材，所以直接烹饪就行，他决定做的第一道菜就是鸡沾口蘑。
随着李明直播间的开播，他的这个斗音号也有了6万粉丝。他一开播，很多观众就开始直接进入直播间。
一开始他的直播间就直接来了1000多人。
李明直接开始打招呼，“大家好啊，我是主播李明，今天的直播内容就和直播间标题一样，烹饪的菜品就是满汉全席！”
李明准备联系一家拍卖行把这东西拍卖了，没别的原因，他需要钱。
钱这东西虽然是王八蛋，钱虽然不是万能的，但是没有钱是万万不能的，钱可通神，有钱可以解决世界上百分之九十九的麻烦，剩下的百分之一是因为钱还不够！
不过在决定拍卖这东西之前，李明还是决定先把这东西收藏好，他直接询问系统，“系统，你这里有没有什么系统空间帮忙储存东西啊？”
“宿主，当然有了，你有一个大概一间屋子大小的存储空间用来帮你存储东西！”系统回答。
在系统的帮助下，李明很快掌握了存储空间的使用方法，然后把这个古董存储到系统空间里，这样的话最安全。
“第二步将鸡茸放碗中，加料酒、精盐、玉米粉、鸡油各少许，搅拌上劲。将鸡蛋清倒入盘中，用筷子抽起雪白泡沫状后，倒入鸡茸搅成糊。”
“第三步是用手将鸡茸糊挤成同口蘑一样的小丸子，放在口蘑顶上，在鸡茸糊上撒些火腿末、青菜末，上屉蒸熟后取出，另换盘将蒸好的鸡沾口蘑码在盘中。”
“最后一步将200克清汤注入汤锅中，上火烧开，撇去浮沫，加入料酒、精盐，用水将玉米粉调稀勾芡，淋上鸡油，浇在菜上即可。”
整个直播间的观众就看李明一边再说这个步骤，然后又看到李明再按照这些步骤对食材进行各种改刀和加工。
李明清了清嗓子，“咳咳，今天要做的菜第一道就是鸡沾口蘑！”
“这道菜需要的材料有口蘑50克，鸡茸50克。配料有熟火腿末、油菜末各少许，鸡蛋清2个。需要使用的调料有料酒10克，精盐1.5克，湿玉米粉10克，面粉少许，清汤350克，鸡油5克。”
直播间的观众就看到李明一边往出取食材，一边滔滔不绝地给他们说这道菜需要的材料和调料等等，把大家看的眼睛都直了，不过还是有人反应过来。
“赶紧拿小本本记上！”
“今天终于能见到传说中的宫廷菜满汉全席了，啧啧！”
这个规则其实很有用的，因为之前有人从别人手中结果古董时有时候会一不小心接不住，造成古董损坏，不好确定责任。
这样的话交易时观看货物时，直接放到桌子上，这样就算出问题了也很好判断谁的责任。
李明扮演这个男主除了获得相应的黄金眼能力外，还获得了系统免费赠送的古董交易规矩知识。
李明回家后把这古董拿了出来，再次用黄金眼鉴定。
“叮，检测到宿主购买了古董，鉴宝能力提升10点！”
“我去，主播牛啊，居然讲得头头是道。”
“这主播可以啊，自己直播做满汉全席，不知道他今天做什么菜啊！”
“之前主播的佛跳墙看得我都饿了，不知道这次主播的满汉全席会给我带来什么样的惊喜啊！”m.
“主播又在放毒了！”
………………
“别看主播是群演，但我看那个美味风云，主播演技绝对过关的，这个网络大电影可以期待一下！”
………………
李明看了下大家的弹幕，之后就决定给大家科普下满汉全席。
“今天主播要现场直播制作满汉全席的两个菜品，主要是主播过几天就要参加由几个五星级酒店举办的厨艺比赛，所以提前练习一下。”
“一方面也是为了让大家看看我是真的会做满汉全席，好了接下来就给大家简单科普下满汉全席！”
随着李明说出直播内容，大家很兴奋。
“主播，你干啥去了，怎么十多天不直播啊？”
“对啊，主播直接失踪了十多天，我差点以为主播凉了呢！”
“主播你说说这十多天都干啥了！”
………………
可以说世界上最安全的保险柜都没这里安全。李明为了增加自我保护能力，从网上下单购买了一把真正的龙泉铁剑，当然这个剑得需要他自己开刃。
接下来的这10天时间，李明天天去这个剧组拍摄霍宏导演的这部网络大电影，因为李明的出色表现，导致整个拍摄周期比原计划足足缩短了10天的时间，所以帮霍宏节约了大量的拍摄费用。
故而霍宏也很大方，直接给李明的片酬是按照3000一天的价格给的。这让李明高兴不已，对霍宏也十分感谢。
霍宏和李明交换了联系方式直接说道：“给你开3000一天的片酬绝对是我赚了。你的演技加上出色的表演为我节约了大量的拍摄费用，节约了不少拍摄时间，这些东西远不是几万块钱能比的，以后有好的本子我还会继续找你的！”
就这样李明又结束了在一个剧组的工作，同时他的那个厨艺比赛再有三天就该开始了，李明得需要做好准备了。
“这算是满足了我等的好奇心啊！”
…………
李明看着自己手里的食材和手机屏幕里的弹幕，他继续说道：“其实满汉全席很多菜的制作方式网上都能查到的，大家只需要注意我说的一些要点还有我的操作就行。”
李明说完后顿了顿，然后就开始给大家说这道菜的制作方法，“大家且看啊，这道菜的做法我说的和网上写的基本上差不多的。大家可以听一听啊。”
“这道菜主要四个步骤：第一步是将口蘑放碗中，注入凉水浸泡1小时左右，洗净泥沙。锅中注入150克清汤加入少许料酒、少许精盐，放入口蘑，在火上煨2分钟捞出，控净水。将口蘑顶朝上放盘中，顶面撒玉米粉。”
李明开始凝神观看这宝贝，这个东西是一个货真价实的古董，只不过那个齐老板确实打眼了。
不到巴掌大小的小杯，外侧绘有大小鸡五只。
其中有一只雄鸡正在啼叫，一雌鸡与一小鸡正在啄虫，另外还有两只小鸡相互追逐打闹……
李明的黄金眼告诉他的信息是这东西是明代成化斗彩鸡缸杯，根据鉴宝给的参考价是2.6亿到3亿之间，真是离谱！
不过李明很相信系统给自己的能力肯定不会出错，系统认为这东西这么值钱，那么说明这玩意是真的这么值钱。