第1229章 无懈可击的宫保红薯鸡丁（第1 / 1页）

这是一道兄弟联手，无懈可击的菜肴。

“这是什么情况？”

“为什么都叫宫保鸡丁，可是味道截然不同？”

“which one is right？”

“这个，好吃！真的好吃！”

在两人心里，好吃才是最重要的。

不被客人喜欢的口味，再正宗也没用。

其实他们这样的状态，也是董建舒庆幸的。

厨艺好，思想还没有被一些固有思维束缚，才能有无限创新的可能。

所以这一道菜，师兄弟两人联手制作，因为这样才能速度更快。

长得好看的人，在这个世界上是真有优势。

毕竟这是一个看脸的世界。

和长相平平无奇的梁好相比，章独岚显然拥有加分项。

梁好那边做的第一道菜却是宫保鸡丁。

这一道菜他做的是酸甜口，酸甜味一上来，还是很吸引人的。

章独岚的速度相当的快，在梁好那边第一道菜还没做好的时候，章独岚的腰果虾仁已经上桌了。

作为粤菜厨师，食材的新鲜度是被章独岚放在第一位的。

所以这虾仁都是现场活虾现剥的，剥好之后直接丢到装着冰块的水里，让虾肉保持新鲜弹嫩。

烹饪速度极快，让这一道菜新鲜度惊人。

将菜平均分给了这些外国人，每人两小勺。

两边的菜肴都做的很快，不过章独岚他们这边显然更快。

为了让三道菜更够层次感，章独岚他们舍弃了菠萝咕咾肉，而是换成了宫保鸡丁，不过是宫保地瓜鸡丁。

但和梁好那边显然是撞菜了。

但这无所谓。

这就和穿衣服一样，撞衫不可怕，谁丑谁尴尬。

“这个是什么？鸡丁不是这个味道。”

那三位评委也浅尝一口，随后露出惊讶的表情，“这是红薯丁？”

“对。”白叶点点头，“将红薯先蒸熟，随后调味，再切成丁炒糖形成一层薄薄的糖壳。”

白叶只是简单的一句话，但是懂行的人就知道，这一通操作可是很繁琐的。

不说挑选地瓜，蒸熟以及后续的制作一层恰到好处的糖壳，就光是调味一项就很考验功底。

白叶在挑选地瓜并且蒸熟的时候，章独岚就已经将鸡丁处理好了。

两人几乎是在同时起锅制作，等到那炸到表皮焦脆内芯绵软的时候，章独岚那边也只差这到配菜入锅的时候了。

原本要多花费一些时间的食材，在他们完美的合作之下，几乎是无缝衔接地送了上去。

大家刚刚吃过一道宫保鸡丁，味道还过得去。

但是再吃到章独岚和白叶制作的这一道菜后，并且知道这竟然也是宫保鸡丁的时候，瞬间都变了脸色。

老外们同样很喜欢，将自己那一份吃的很干净。

可很快的，白叶和章独岚联手的宫保地瓜鸡丁也上菜了。

一开始老外们并没有发现这是一道菜，还是在朋友的提醒下才知道的。

白叶和章独岚有个很大的共同点，他们并不拘泥于所做的菜肴是否正宗。

他们俩一个是半路出家，一个是自小在各个餐馆之间辗转学习，所以两人的意识里都没有所谓正宗不正宗的束缚。

这些外国人有的中国话说的很好，有的只会说几句。就如同他们用餐具，有的会蹩脚的用筷子，大多则是用勺子。

不过对于这一道菜，大家吃完之后的反应都是做出竖起大拇指的手势，还有人嘴里说着good，yummy，还有几个会说中文的老外，直接对着章独岚他们那边高喊，“好吃！”

章独岚含笑朝着那边微微颔首表示感谢。

看得出，那些老外们对于章独岚是非常友好的。

除了食物本身做的特别好之外，也是因为章独岚容貌无懈可击。

菜也一样。

同样的菜肴，手艺不好的那个才会担心。

菜肴很快就端上去了，第一道就是章独岚做的腰果虾仁。

菜肴嘛，总要从清淡的开始吃起，一道比一道更加有味道。

等吃过了重口的菜肴之后，即便是漱口，又哪里能品尝到菜肴的本真之味呢。