143.第143章 五人份西湖醋鱼！（第五更！）（第2 / 2页）

他的菜，更是大道至简！

在他恐怖的刀工之下，活蹦乱跳的草鱼，变成了一片片薄如残翼的鱼肉！

这些鱼肉，被他放在了洁白如镜的盘子里！

盘子上，他用稍微干燥一点的番茄酱，做了一些造型和阻拦！

在这些隔断里面，是一汪浅浅的陈醋！

于是，她选择了水煮！

高超的火候控制技巧，让她可以完整的拿到三条煮好的草鱼！

在煮鱼的空挡，她已经做好了装鱼的装饰！

煮熟的孢子甘蓝切片打底，撒上白糖！

三条煮好的鱼，仰头平放在孢子甘蓝上面！

给了一个底味！

等着三条鱼腌制了半个小时，李大厨拿出一罐黑乎乎的东西！

然后，这罐黑乎乎的东西，被他一起放到了醋里！

接着，就是三条鱼一起，被放进醋里！

做完这一切，灶台上的大锅，也正好把水烧开！

加完这些，他又抓起半把白糖，撒进姜醋汁里！

最后，把装有姜醋汁的小碗放进热水中，用热水隔水加热！

等这两道工序完成！

他开始了摆盘。

洁白细腻的鱼盘上，被他铺了一层烧过的，剁碎后的红色小米辣。

(本章完)

因为这一切完成，才过去不到半个小时！

而整个比赛，足足要四个小时的时间！

另一台摄像机下，米大厨正在烹饪自己改良的西湖醋鱼。

原本水煮的草鱼，他换了一种方式！

蒸！

五个厨师做菜的画面，都被镜头全部捕捉，然后送到直播间，也送到了比赛现场矗立着的大屏幕上！

钓鱼佬们偶尔回头，看到这五位大厨的动作！

脑子里直接打出一个问号！

然后，拼命拉杆！

同时干扰其他人钓鱼！

鱼的眼睛，不屈的看向天空！

摆好造型。

撒上炸过的面包糠和肉松，最后，淋上她从龙国厨师手里偷来的姜醋汁！

来自英吉利厨师亚瑟的改良西湖醋鱼——西湖星空闪亮登场！

最后，是来自亚马逊雨林的阿莫里姆，和亚瑟相比！

最终，装有鱼和醋的不锈钢盆，被一起放到开水锅中。

隔水加热！

时不时的，李大厨还会揭开盖子，加入一点葱丝！

和他们的花里胡哨相比，亚瑟就显得质朴很多。

来自于英吉利的她，更喜欢油炸食物！

放上鱼，淋上辣味十足的姜醋汁！

在他忙碌的时候，镜头被转向了李大厨。

三条草鱼被他一刀背敲死。

处理干净，他选择和其他人不一样的处理方式！

用盐和糖，均匀地抹遍三条鱼全身！

三条肥美的草鱼，被他用调料腌制一遍，和调料一起，放到了蒸箱！

趁着正蒸鱼的功夫，他将姜醋汁调了出来！

一勺来自黔省的独特辣椒油，经过高温加热，瞬间香气四溢！

然后，是朝阳面黄土地出产的朝天椒！

辣味十足！