木原纪的话音刚落，长田千春立刻拿起了厨刀，以极快的速度，将四种肉切成了长条，相继加入白兰地、黑胡椒、豆蔻粉等调料，将食材与肉类混合均匀，进行腌制。同时，她又将再将鸡蛋磕入碗中，再添加面粉和牛奶，混合均匀。
将腌制后的肉类倒在砧板上，长田千春拿起砍肉刀，对着砧板上的肉类进行剁砍。
看台上的观众看的目瞪口呆，很快发出了惊呼声。
“明明只是一个身材瘦小的妹子，竟然能拿起砍肉刀，毫不费力地将肉剁成肉馅。”
“和刚才相比，完全变了一个人。”
“是啊，你们看，她出刀的力度，砸在砧板上，就像是打铁的铁匠，刀刀入肉。”
“别吹了，那种砍肉刀是非常消耗体力的，估计妹子也就砍个一两分钟，就没力气了。”
其他人听了，全部点头。
像砍肉刀的重量，平时男人使用的较多，女人往往因为后劲不足，坚持不了多长时间。但是，如果中途换刀，会使肉馅的开口不一样。普通人或许吃不出什么差别，但对于米其林星级主厨和尝遍诸多大厨料理的美食家，这细微的差别，足以让他们舍弃这道料理。
然而，观众们所期待的事情并没有发生，长田千春就像是一台不知疲倦的机器，一遍又一遍，以极快地速度剁砍着砧板上的肉，折叠之后，再继续剁砍，整个过程足足持续了10分钟。
