八十年代之出逃[穿书] 第20节（第1 / 1页）
牛肉丸的做法很简单，有网络的时候，随便在网上搜都能搜得到，对手艺的要求也不高，叶清舒仅凭记忆就能把牛肉丸做出来。
在叶清舒做准备工作的时候，展明煦就在一旁帮忙，做牛肉丸的过程他看一眼就知道了。
等到做牛肉酱的时候却把他看得眼花缭乱，材料太多，还要要求火候，太久没做，叶清舒自己也得把材料一项一项地写在纸上，按照步骤来。
不过，花费时间心思比较多的东西，会比较好吃一些。
牛肉酱出锅之后，连叶清舒自己都馋得不行，她自己忍不住就尝了一口，香中带辣，牛肉也十分入味，又带着点芝麻和蒜蓉的味道，特别下饭。
展明煦微笑：“是啊。”
作者有话要说： 展明煦特殊技能——无中生友。
第32章
家里有电灯，叶清舒晚上就不用那么早睡。
她把牛腩清洗干净，取出一半切成均匀的小块后，盛入一个大海碗中，再连海碗一起，跟剩下没切的牛腩一起放进木桶里，把木桶吊进天井处的水井保鲜。
叶清舒切下一块大概一斤多的牛肉，今天先做葱爆牛肉吧。
吃过晚饭，叶清舒想起自己打算去百货商场买东西的事情，找到展明煦：“明煦，明天中午我可以借用一下你的自行车吗？”
展明煦想也不想就点头答应：“可以，你明天中午要去哪儿？”
“去一趟百货商场和供销社看看，打算买点布料，我怕周末人太多，而且我周末还要买奶茶，走不开。”
其实周末可以拜托展明煦帮忙卖一会儿奶茶，但是叶清舒考虑到展明煦不太喜欢跟外人说话，还是不要让他为难了。
“不算贵，也不要票，而且不是黄牛和水牛，是奶牛肉，牛肉三块一斤，牛腩两块五。”
叶清舒接过他手上的篮子掂了掂：“快二十斤了。”买一回得花去普通工人一个多月的工资。
展明煦哪能看不出她的想法，当即抢先说：“可别说要给我钱，做多点好吃的就行。”
叶清舒被展明煦抢了话头，再看他认真的表情，知道自己继续跟他争论这个没意义，其实他们俩都不是缺这点钱的人，只叶清舒自己觉得不好占人家便宜罢了。
既然展明煦不要钱，那自己以后每个周六周日都给他们一人一碗奶茶。
展明煦打了个哈欠，燕市？老家的人怎么会给自己家发电报，不是早闹翻了么？
“拿来我看看。”
展明煦打开看一眼电报内容——燕市事忙无法脱身，请三弟帮忙照看我爱人唐安琪，待我抽出空去中福市请你喝酒。
展明煦无语，堂哥怎么突然这么缺心眼儿了？燕市那边的形势真有复杂到连自己媳妇儿都照顾不了？让同龄的小叔子照顾嫂子，他可真敢说。
展明煦皱着眉思考一会儿，站直身体：“你们那儿没关门吧？”
唐安琪十分懊恼自己为什么要给二舅家买那么多礼物。
她来市里安顿下后来打听过，在去学校的时候也发现插班的人简直不要太多，只是文科班人比较少，很多人都喜欢去理科班罢了，别人根本不需要花费那么多心思走关系。
唐安琪胡思乱想一通后，决定再给展明峰打个电话好好哭诉哭诉、撒撒娇，他一向对自己心软，肯定会尽快把钱寄过来的。
第33章
不得不说，唐安琪对现在这个年纪的展明峰拿捏得可谓是恰到好处，更何况又占有重生的优势。
保姆阿姨为难道：“太太，您有所不知，卖奶茶的小老板已经不在自由市场摆摊了，说是要去上学，周六周日才会开门卖奶茶，要不我周六再给您买？”
“算了。”唐安琪想，奶茶嘛，不就是茶泡奶，没什么稀罕的：“我出去一趟，你把餐桌收拾收拾，顺便帮我烧洗澡水，我回来要泡澡的。”
“好，您慢走。”
唐安琪出了门，独处的她远没有方才在保姆阿姨面前的高傲，此时她满心焦躁。
前段时间就给展明峰打过电话告诉他自己的地址，他怎么还没给自己寄钱过来？现在她身上只剩下十几块钱的伙食费了，这些钱可不能动。
展明煦陷入沉思，他原本只是觉得农场的公牛有点多，如果卖整头未宰杀的生牛，当地市场吃不下全部，而且很麻烦。
但卖肉的话，一下子出手一批这么大的货在中福市太打眼。
生鲜类的货，没有冷藏车，运到其他地方既麻烦也不划算，他才想弄成一批牛肉酱卖，这样货物易于保存，又能买得上价。
如果要大批量标准化生产，要不……建个厂？
展明煦摸了摸手上装着牛肉酱的玻璃瓶，中福市就有一家生产玻璃瓶的工厂，可以去那里打听打听私人能不能订购一批瓶子。
“好。”跟展明煦当这么久的邻居，叶清舒早知道他妈妈的性子，这罐子牛肉酱要是带回展家被徐梅芬看到，两个小的就别想再尝上一口。
有时候，叶清舒甚至怀疑徐梅芬是他们后妈。
做完这些，展明煦看着叶清舒欲言又止。
叶清舒注意到他的异样随口一问：“你怎么了？”
“我……”展明煦难得吞吞吐吐地说话：“我、我想问问你，这个牛肉酱的配方卖吗？我有个朋友，就是卖牛肉的，他也想弄点牛肉酱卖，但是弄不到好配方，所以……”
她起身打开后门让他们进屋，小暄小雯熟门熟路地进屋，然后按照以往的样子自己给自己找活干，小暄去灶台烧火。
小雯手里抱着一把青菜，看样子是在他们家后院刚摘下来的：“清舒姐姐，我们今天吃小白菜吧？我帮你洗菜。”
叶清舒笑道：“好，小暄小雯真勤快。”她自己洗菜会直接用冷水，洗碗才会用温水和热水，现在有孩子帮忙就倒出保温瓶里的热水，兑一点温水洗菜用。
温水被分成两盆，小雯端着小板凳坐在天井那儿认认真真一根一根地洗菜。
洗过两次就放进菜篮里拿到厨房去给叶清舒。
考虑到小孩子不能吃太多辣椒，叶清舒还特地做了一些不放辣椒的香菇牛肉酱。
出锅的时候，想起电饭锅里还有一些剩饭，是准备留着明天早上做蛋炒饭吃的，干脆把饭热一热，一人分一碗饭，就着牛肉丸、拌着牛肉酱吃光了。
等牛肉酱晾凉就盛进瓦罐里，浇上薄薄的一层熟菜籽油，可以延长保质期。
“你那里要是有小一点、密封性强的空瓶子可以拿来装，到时候方便带去学校。”
展明煦想了想，转身回家，没一会儿就找来几个小一点的空玻璃瓶子，烫洗干净，舀几勺牛肉酱都放进去：“剩下的留在你家吧。”
提前处理是为了明天早上不需要花费太多的时间。
那么一大块牛腩可以分成两天吃，叶清舒想好了，明天先做萝卜炖牛腩，后天再吃番茄牛腩煲。
牛肉则是趁今天晚上全部处理，辣椒和香菇叶清舒存有很多，家里做牛肉酱的材料都是现成的。
一半牛肉切成均匀的小粒，剩下的一半剁成牛肉馅。
粒状的牛肉用来做牛肉酱，牛肉馅则加入淀粉做成牛肉丸。
自己中午赶去一趟百货商场买内衣裤，再去供销社买点布料就行，这样她这几天晚上回家就画个草图，周末买奶茶客人不多的时候，可以慢慢做自己的春装。
听到叶清舒终于展明煦感到很欣慰，这小土妞终于意识到自己是个女孩子了吗？这是真是件好事啊！
女孩子就应该多给自己做点新衣裳穿！
“你想买什么布料？我朋友那里有一批做牛仔裤的布料，不要票，价格不算贵，但是有点瑕疵，你要吗？”
叶清舒眼睛一亮：“要要要！展明煦我发现你朋友真多，而且你的朋友都特别好，有什么好东西都记着你。”
这么多牛肉可以做点零食，做成香辣牛肉酱就不错，能当零食也可以当下饭菜。
再分出一半做一些牛肉丸，香辣牛肉酱小孩不能多吃，可以让展明煦带去学中午就着学校的饭菜吃，肯定很香。
牛肉丸每天煮熟之后放在展明煦家的电饭锅里保温，让小暄和小雯中午吃。
这个天气，再做一锅番茄牛腩煲或者萝卜炖牛腩，牛腩放在小炭炉上闷着，白天焖一天，旁晚回来再加入其他配料，明晚做盖饭吃也可以。
不过番茄牛腩煲和萝卜炖牛腩太费时间，今天是来不及做了。
晚上七点钟，天色已经完全暗下来，很多人习惯早睡，梧桐街上静悄悄的，极少有行人经过。
在这静谧的夜，门外突兀地响起敲门声。
展明煦刚躺下迷糊着快要睡着又被吵醒，以为是徐梅芬回家了，只好起床出去开门。
他打开门，门外却不是徐梅芬，而是一个跟他同龄的少年：“敬业？”
“煦哥，有你的加急电报，燕市来的。”
害得她连参考书的费用都没能交齐，二舅和二舅妈也是，全家都是死要钱的吸血鬼！
当初她给他家又是送礼又是送钱，虽说那些都是为了能够进他任职的学校，但自己给了那么多，学费、书本费才几个钱？就这也不舍得先帮忙填一填，这点钱她以后又不是还不起！
展明峰难道在燕市不顺利？不应该呀，展明峰可是展家长子嫡孙，展家少了谁的钱都不会少了他的吧？还是展家不愿意让他给自己寄钱？
唐安琪这个时候忽然想起展明峰的父母这时候还在世，没准就是自己那素未谋面的婆婆捣的鬼！难道她是在怨自己没跟展明峰去燕市见她？
唉也怪自己，一来市里看到漂亮衣服就忍不住想买，还有房子，自己就不该租那么贵的房子，也没必要雇保姆。
放学后，唐安琪坐着三轮车回到自己租的房子，梧桐路488号，这是一栋两层的小洋楼。
请来帮佣的保姆阿姨看到她回来，急忙扬起笑脸迎上来接过她手上的书包，说道：“太太，您回来了，饭菜已经做了。”
唐安琪矜持地点点头，洗了洗手，走到饭桌，挑挑拣拣地吃几口就放下了筷子。
保姆阿姨见状忙问：“太太，是今天的饭菜不合您胃口吗？”
唐安琪放下擦嘴唇的餐巾：“有点腻得慌，听说你们中福市的自由市场有一个卖奶茶的，你去帮我买一点回来吧。”
“害，我还以为是什么了不得的事情呢，一个牛肉酱配方而已，不用谈买卖，我把牛肉酱和牛肉丸的制作方法都写下来给你，下次你朋友要是再有牛肉，给我留几斤就行，不用太多，就要两三斤。”
“这样不太好，你可能不知道，牛肉丸先不说，这个制作方法很容易，但是牛肉酱的秘方有很多，却没有几个人能像你做出来的牛肉酱那么好吃，做得好吃的大师傅早不知藏哪儿去了，就算找到别人也不愿意卖祖传秘方。”
叶清舒也解释自己不愿意要钱的原因：“其实，我这个牛肉酱的配方确实不值得花钱买，因为它还有很多不足的地方，我只能写下我自己知道的配料种类、配料比例和制作方法，但是我知道自己这个牛肉酱还有很多不足，比如火候温度、下料的时间、配料比例的优化，牛肉酱中配料的种类也不止我用的那些，我的那个只是简单的家庭制作方法，材料有限，如果要大批量标准化流水线生产，就需要你朋友不断改进，找到最好的配方和比例。”
“标准化？”叶清舒说了那么一大串话，展明煦最关注的就是这个词。
叶清舒点头：“对呀，标准化，给牛肉酱定制一系列生产标准，就像工厂里的零件一样，统一标准，虽然在前期很麻烦，但是一旦有了标准，按照标准生产，严格按照标准来生产，就不会出现质量忽高忽低的问题，可以有效地提高生产效率、控制成本。”
叶清舒做了一个番茄蛋花汤端上桌，然后接过洗好的小白菜，拍两个蒜头准备清炒小白菜。
展明煦从后门进来，手上提着一个藤篮。
叶清舒掀开一看，惊呼：“牛肉牛腩！你在哪儿买的？”这东西在现在可是稀罕物！在副食店有票都很难买得到，自由市场上偶尔还能看到猪肉，牛肉几乎绝迹。
“有一个朋友有路子弄到这些货，这回也是碰巧，你要是喜欢，我下次让他再给我留点。”
“是挺喜欢吃的，不过应该很贵吧”要是很贵，就算是她掌勺，她也不能心安理得地白吃，按照自己的食量，至少得给展明煦三分之一的牛肉钱。