第264章 不搞会员（第1 / 1页）
杨雯雯问道：“可是只做这些人的生意，不是很难吗，大家都是吃过一次都不来了，那所有人都吃了一遍，我们店不就不生意了吗？”
王昱纠正道：“话可不是这么说的，魔都有2000万人口，活跃的人就算十分之一，200万，每天我们店的客单算在500吧，我们店里大多数是4人桌，少数6人桌，还有8人桌，我们全部就按照平均值5人计算，200万个人就是40万客单，再除以500等于800天，等于是整个魔都的生意一天不重复，一个人都不回头的情况下要做800天的生意，你能知道这800天之后，魔都的人口又换掉了多少呢？而且这里面也不可能绝对没有回头客了，比如说有的人还要带自己朋友来呢，他自己超过，不代表他的家人吃过，他的朋友吃过啊！”
大家都觉得王昱说的很有到了，底下已经有人帮助王昱补充了一句：“老板说的对啊，而且2000多万人，活
跃的只有200万我是不信的，我觉得不值，你看每年节假日，外滩、南惊东路，人民广场这里的人口500万人次。”
又有人补充道：“还有我们的菜品也不是800天都不更换一次的，有了新的菜出来，自然还是有人会回头的！”
一瓶鸡尾酒，正好我来给大家介绍一下，这位是我们店的调酒师梁小龙，他可是技术相当厉害的，大家有机会可以欣赏一下他的调酒表演！”
梁小龙跟大家打了一声招呼：“大家好，我叫梁小龙，我是王先生家里的调酒师，现在也兼顾我们店里的调酒，请大家多多关照！”
女生们看到梁小龙的长相非常喜欢，升高180足有，皮肤很白，长得也算帅气的，店里有一一个这样的年轻小帅哥，还是挺养眼的。
“第二个活动就是，消费超过200元的，我们可以减免30元，买单的时候直接少收30块钱，一定要记住了！”
王昱继续往下说：“最后一个活动，就是去大众点评拍照打卡我们店，赠送一份纪念品，就是这个东西，我们特意定制的铁锹和杯子，这上面有我们的LOGO，看到了没有，这个铁锹就是一个勺子，等会拿出来放在店里显眼的位置展示出来。”
跟你一起，我赚500块钱给你，店里一共14个人，你看着买吧！”
说完，王昱就拿出了手机，打开微信，给方悦转了500块钱。
其实早餐根本用不了那么多钱，方悦接受了钱之后说道：“好的，用不完我再退还给你！”
王昱很不可思议地说道：“就500块钱还用不完，用不完就每人买一瓶水也用完了！”
“好吧！”方悦有点不好意思地缩了回去。
刚刚进门，就看到了远处走来了几个人。
他们全部都是王昱店里的员工。
刘颖彤暂时还没有到，王昱先跟所有人把今天的活动内容讲清楚，还有一些注意事项也必须要提前知道。
店虽然王昱是没开过，但是基本的公司管理他还是懂的，在以前和刘颖彤一起上班的时候，老板可没少给他们开过会。
每天工作之前先开个会是很有必要的，开会的内容无非就是打鸡血，画饼，可是王昱不可能搞这些东西，因为他自己就是最恨这些东西了。
“还有也不是只做魔都的人的生意，外地人如果觉得这个东西好吃的哈，肯定也会来的，毕竟我们南方很少看到这样的铁锹菜！”
“好的！”
此时有人很有疑问了：“老板，我看很多餐饮店都有搞会员充值系统啊，可以快速回笼资金，我们为什么不搞呢！”
“对啊，开业是充值的最佳时期，趁着这个把钱赶紧收回来啊！”
王昱本来没想说这个事情，既然大家都对这个很有兴趣，他只好说一下了：“我们店是没有会员系统的，我们不玩那一套，因为我们这个店是属于网红特质的，不是做周围居民
的生意，你看看我们家菜的价格，不是特别贵，但是比一般的餐厅还是要稍微贵一点的，随随便便4，5个人吃的话，也要300到400，人均价格大概70多，哪个正常上班族一顿饭要吃70多，肯定是那些喜欢吃的，或者偶尔一次来吃的人才会吃，这样的人根本不会充值的，他今天来吃一顿，下一顿都不知道什么时候来了！”
王玉接着说道：“你们都是第一天上班，有没有之前在别的餐厅做过的，举下手我看看！”
后厨的人肯定都是在别的餐厅做过的，前厅一共8个人，每个只有4个是做过餐饮服务的，其他的都是在其他的店做过，有的是服装店，有的是珠宝店，也有的是化妆品店，但是结果都一样，因为前厅没有太高的技术含量，只要性格活泼开朗，在哪干都是干，服务行业天下一家亲。
“不错，大家把手放下吧，下面我简单介绍一下我们的开业活动！”王昱拿起了开业活动的手册，这个是每个员工必须要看，且要熟练记住的内容。
“你们每人那一份，看一看！”
前厅员工人手一份看着手册上的内容，王昱在跟她们讲解：“我们这里的菜基本上价格都是在30元到50元之间，超过50元和低于30元的比较少，只占了很小的一部分，第一个活动，这三天时间消费满100元的，直接送
很多企业的老板从小就创业，没有在别的地方上过班，不能够和员工换位思考，所以很多时候就知道无底线的画饼，殊不知员工早就看透了老板的一切计量。
但是如果这个老板本来就是从打工开始，慢慢积累财富，他就会懂得员工想要的其实很简单，就是钱，眼前的，当下的，立刻马上能够见到的钱，而不是未来，梦想、或者理想那种虚无缥缈的东西。
尤其是服务行业，人员流动那么大，你给她画了1年甚至2年的饼，人家不知道能不能在店里呆到那个时候。
王昱树立了正确的价值观之后，再给员工开会，大家都可以劲往一处使了。
“大家这么早来辛苦了，等会方悦你因为买点早餐回来吧，今天店里还没营业，吃的肯定是没有的，我们先在外面买吧，去商场外面的小吃铺里买就好了，你找个人