第698章 自制面（第1 / 1页）
洗漱完毕后，岑琳夕问道：“小兵，今天到外面去吃？”
“咱们已经把面制作好了，今天就到店里去试一试自制面的味道。”吴小兵指着几个箩筐说道。
岑琳夕这才想起来，第一批自制面今天已经制作完成。
美眸中微微一亮，心里头也想尝下味道，赶忙拉着吴小兵赶去面馆。
到面馆刚十点半。
这下子可把岑琳夕高兴坏了。
跟吴小兵的关系愈发亲近后，岑琳夕对吴小兵送的东西，是来者不拒。
回到家里，高兴的摆弄着新买的化妆品还有衣服，只觉得心情愉悦的不行。
晚上睡觉的时候，岑琳夕又给吴小兵解锁了很多新玩法。
第二天六点，吴小兵早早起身。
“还没有，要挂晒有二十四小时，让米回生。”
“到后面还得用水泡开，再放进锅里煮熟一次，然后再放入清水里清洗，晾干后再放进箩筐里。”
听到这话，岑琳夕吓了一跳，惊呼道：“那么麻烦？这面的成本就有点高了。”
“咱们面馆前期可以只用这两种面，自制的米面可以比普通的贵三块钱。”吴小兵回道。
“而且要是顾客认可了咱们自制的面之后，就能招人专门负责生产自制面，然后逐步淘汰掉购买的面。”
“算了，解释太多你也听不明白，我先做出来你尝尝吧！”
“等做出来后，拿到店里去试试看效果，要是顾客很喜欢，那以后就用自己制作的面。”吴小兵当下做出决定。
听吴小兵说的那么复杂，岑琳夕也很是好奇，说道：“好，那吃过饭咱们就一起来做。”
吴小兵做的饭不但味道好，而且兼具营养丰富。
饭后，岑琳夕恢复了不少精神，便去收拾碗筷。
服务员韩悦迎了上去，递过菜单后，亲切问道：“两位，请问要点什么？”
这是对小情侣。
女人拿过菜单看了看，显然她来过这里，惊呼道：“咦？你们换菜单了吗？这个梦雪大米拉面是什么东西啊？”
很快，两碗面就端了过来。
闻着扑鼻而来的香味，岑琳夕再也忍不住，立马动起了筷子。
尝了一口，岑琳夕眼前一亮。
这面条特别劲道，但是嚼着又不费劲儿。
特别是面条入口后，就觉得满满的大米香味儿，增加了一股清新自然的口感。
“制作流程比较复杂，保质期也短，要是今天关门的时候卖不完，就全部扔了。”
“什么？全部扔了？那也太浪费了吧？”一旁的小龙诧异道。
沈招财阅历丰富，更有见识一点。
听到吴小兵的话不禁眼前一亮，惊呼道：“自制的大米拉面啊，吴总，您可真有手段！”
“这是吴老板自己亲手做的，你们俩没事的时候，多跟他学下厨艺。”岑琳夕笑道。
“是大米，用来做面用的，至于旁边的机器，那是制面机。”
“这次我想试一试自己做的面，要是顾客更喜欢的话，以后面馆使用的面，全部用自行生产的，不去外边买了。”
听完吴小兵的解释，岑琳夕有点诧异：“咱们自己做的跟买外面的，有什么区别吗？”
“肯定有了。”吴小兵点头回道。
“现在用的面制作起来其实很简单，只是用材用料比较好而已，就是吃起来的口感，还是有点硬，而不是特别有劲道的感觉。”
见吴小兵和岑琳夕走进来，沈招财当即迎上来，笑道：“吴老板，岑老板，两位来的好早。”
吴小兵笑了笑，说道：“沈大哥，今天是有点事，你跟小龙出来搬点东西。”
沈招财带着他侄子，把箩筐搬进了厨房。
心下也很好奇，这箩筐里面是啥玩意儿，等搬完之后，沈招财疑惑道：“吴老板，这箩筐里面装的都是什么东西？”
吴小兵也不卖关子，笑着掀开盖在上面的湿布，笑道：“是面，咱们纯手工自制的大米拉面。”
见这些面条已经晾干，到厨房烧开水后，逐一清洗干净，控干后放进了准备好的箩筐里。
就这样忙到七点多，第一批的面条才算是完成制作。
吴小兵没有停下动作，而是继续拿过木桶，开始第二轮制作。
等忙完这些，已经快十点了。
而劳累了一晚上的岑琳夕，这时候才起床。
“这样可以。”岑琳夕对此没啥意见：“按你说的时间算，得后天才能上桌了，我明天就制作新菜单。”
吴小兵点点头，开始继续制作下一批面条。
吴小兵也没有做得太多，这突然间涨价，顾客一时间肯定难以接受，最后决定只准备了五百份的量。
第二天，吴小兵也没有啥事，索性带着岑琳夕去逛街。
之前岑琳夕日子过得艰难，啥都不舍得花，但是吴小兵不一样，给她买的化妆品全是国际奢牌，衣服都给她连着换了几套。
吴小兵休息了一下，刚打开装大米的袋子，最后还是到楼下超市去买了木桶和工具。
把木桶冲洗干净后，吴小兵将大米倒进去淘洗两次，随后放在水中浸泡。
过了一小时，才倒掉里面的水，控干，放进制面机。
等第一批面条出来后，吴小兵把面放进锅里，煮了十多分钟后，迅速捞起来，然后挂在了提前准备好的架子上。
“这是好了？”刷好碗筷出来的岑琳夕走出来问道。
“好好吃诶！”岑琳夕惊喜道。
吴小兵也尝了一下，这味道确实还行，笑道：“自制面的确远比普通的面要好吃，就是不知道顾客喜不喜欢了。”
“才贵了三块钱而已，相信大家都能接受这样的价钱，先试一下效果。”岑琳夕比吴小兵还要来的有信心。
吴小兵点点头，便和岑琳夕有一搭没一搭的聊着。
十一点刚过，面馆迎来了今天的第一批客人。
吴小兵摆了摆手，说道：“我这点厨艺真不算什么，招财，你先煮两碗面来给我俩尝一下味道，这种自制面煮的时间要短一点，三分钟就行。”
“好！”沈招财应了声，随后拿出砂锅，开始给两人煮面。
岑琳夕从包里拿出新菜单，对服务员韩悦说道：“韩悦，这是我们面馆的新菜单，有两种价格，梦雪拉面和梦雪大米拉面。”
韩悦接到手里看了看，这梦雪大米拉面，要比普通的贵三块钱。
虽说不知道有没有人愿意买，可是店铺的经营跟她又没有关系，听到老板吩咐便点头应了声。
“那咱们自己做又有什么不同？”岑琳夕好奇的问道。
“我准备做的面，虽然生产工艺复杂，更费时，但是面本身带有大米的清香，更加劲道。”
“就是保质期更短，做出来要当天用完，隔天就不能使用了。”
“什么？隔天就不能用了，那不得天天做啊？”岑琳夕惊呼道：“到底是有多复杂啊？”
“首先从选米开始，然后要经过净米，洗泡，发酵等十六个步骤。”