六零年代嫁厨子 第114节（第1 / 2页）

本来像是这样使用食材过于单一的，一般是不给过的。

苏师傅：“你是怎么想着来考证的？一般食堂也不用证的吧？”

老大姐：“谁说不用？我们食堂里那个有证的老唐，尾巴翘在天上。凭啥就他管着后厨？还不是因为他有证！老娘就得来考个证，我才不服他管！”

陈东笑眯眯的：“我觉得老大姐这个菜做的不错，应该给过。”

用材是单一了点，但要求自创菜也是一级才要的硬性条件啊。

葱爆羊肉不好做，要保证羊肉炒的嫩滑还不塞牙，十分讲究火候。

难得的是，光头做的羊肉居然很香，而且火候还掌握的很好。

陈东不假思索给了个通过，其他两人也是如此。把小光头乐的直蹦高。

等到第三位进来，居然是一位老大姐，年纪瞧着四十多，但整个人一点没有老态，反而是神采奕奕。

她做的三道是炝拌豆腐丝，麻婆豆腐，最后一道菜是自备菜，据她所说，这叫溜豆腐蛋。

她跟陈东来往这么久，咋就没看出来这人居然还有这样一段过去呢。

平时瞧着就是个带点精明的吃货啊。

至于家底……也没看出来多厚，倒山货时候还跟人抠过那几毛几分的，赌气起来还说过往后再也不卖给谁家的话。

王樱一脸一言难尽，落在陈东眼里就是觉得徒弟的媳妇想吃东西了。

陈东乐呵呵把拨出来的菜分出一部分给王樱尝。

真就是自我感觉良好的不行，把别人都当傻子看。

等着吧，陈东早晚收拾他们。

马师傅当机立断，这徒弟废了就废了，至于亲戚关系，往后要是愿意走动就走动，不愿意就拉倒！他给堂妹夫妻都安排进饭店已经够意思了，不欠他的！

马师傅打定了主意，转身就回去后厨接着给人打分，不同的是，他脸上挂上了一层笑，跟第一场拉着脸的样子格外不同。

陈东一发言，马师傅就顺着陈东说，就差把溜须拍马写脸上了。

陈东那人精成什么样了，你还算计他。

打量谁看不出来你觊觎那老家伙的家底子呢！

马拥军低着头，他心里还是有些不服气的。虽然他老娘是不咋样，但他们家几个男丁呢。

陈师傅兴许是不想要女人，但他能不想要儿子？

他可以给陈师傅养老送终的。必要时候叫他改姓陈也行！

陈东觉得给人过个三级证书不过分。

马师傅正愁怎么把陈东给扭转到自己这边呢，忙不迭就跟风：“我觉得可以！”

三个人，两个人都给了通过，苏师傅于是就也只能同意。

况且那道溜豆腐蛋确实好吃，难度也不小，还是个自创菜。给个通过也行的。

前面的三个三级走完，就剩下后面两个二级了。

老大姐振振有词：“我家早些年是干豆腐坊的，我做豆腐最拿手。这道溜豆腐蛋就是我自己想的。拿炸好的油豆腐果，中间把瓤弄出来，再把鸡蛋打碎了加进去，然后下锅再炸一下定型。最后勾个酱汁加上辣椒木耳和刚才挖出来的瓤炒一会儿，直接下豆腐蛋溜锅，最后打个芡。”

苏师傅：“你这个名字起的太草率了点。”

老大姐一挥手：“那有啥！味道好吃不就得了？这个菜我做了多少年了，现在我在食堂干活，过年时候偶尔做一次，那些小年轻们都是要舔碗的。”

王樱尝了一口，金灿灿的豆腐包裹着嫩嫩的鸡蛋，外面的一层酱汁裹的恰到好处，豆腐果带有的松软的空隙被酱汁填满，一咬就是满满的汁水。

咸香微辣，这会儿要有一碗米饭，就着米饭都能吃一锅。

苏师傅把脸别过去当没看见，马师傅就是十分积极给王樱倒了一杯水。

王樱：……

还是吃菜吧。

第二位参加考核的也是三级厨师，是一个年纪不大的光头，他攥着汗巾在边上一脸紧张。

陈东吃了一口清炒胡萝卜丝，味道还算可以，胡萝卜丝也切的均匀。刀工可见是稳当的。然后就是一道葱爆羊肉和一道鱼香肉丝。

苏师傅：……

虽然说最懂你的往往是对手，但我也不是很懂你。

陈东还是该怎样就怎样，乐呵呵的吃菜点评。

刚才在外面听了全程小话的王樱：……

就……心情很复杂。

马师傅看马拥军这副样子，抹了一把脸就下了决定。

这个徒弟，不能要了。

蠢的太吓人了。

话都给他掰开揉碎了，这货还能活在自己的幻想里。

还有自己那个堂妹，马大莲，一把岁数了还能跟着儿子瞎胡闹。