第四百六十一话：好消息（第1 / 1页）
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晒得干的不得了的菜块子，要不说是儿菜，可真看不出来是儿菜晒出来的。
那一撮一撮的，干得满菊看得都觉得牙根疼，“阿秋啊，这做成盐菜真好吃？我瞧着这么干，怕是我这牙都嚼不动吧？”
她牙不好，老是疼，可没少找唐明德拿点草药治治的。
“放心吧满菊婶儿，你要吃不了炒的，就只做梅菜扣肉，那盐菜一准软乎，比肉都下饭呢。”
宋秋一边应着，一边把晒干的菜块子拨在干净没沾油的木盆里，再看着份量放入适当的盐，“这放盐巴的量我一般都是看手感，婶子们觉得自己摸不准的，就估摸着按一斤菜块子放七八钱盐的量来。”
“盐放进去了，就用双手揉搓，把盐巴揉进菜块子里，这揉好了盐的，便就是盐菜了！这盐菜啊，装进坛子里，封好口，别沾水沾油，放个一两年都不成问题，多放些时日的，那老盐菜更香呢！”
宋秋大力揉拌着，等盐巴都揉散均匀着落了，这盐菜就做好了，便将其装进干净的坛子里，而后盖上坛盖子。
“这干盐菜就是这样做的，等放个几天，我就教婶子们做梅菜扣肉，也就是盐烧白，我还是更