147.高情商和低情商的区别（第1 / 1页）
因为猪最喜欢吃的就是蜂蜜，所以野猪在野外，经常会刻意寻找野蜂蜜。
当他们寻找到野蜂蜜的时候，就会直立起身体，用上肢的猪手，去掏蜂窝。
日积月累，前肢的猪手，就会被蜂针刺激，打通任督二脉，而且因为野猪大多是左撇子，所以又以左猪蹄最好。
经常浸泡蜂蜜的左猪蹄，经过七七四十九道工序后，就成为了普通人几乎无法触及的极品金华火腿。
当然，如果家里的条件比较普通，随便在市场一块就可以了。
秋冬，大汉国人都有进补，这一说法。
而进补过多，就可能虚不受补，这就是很多人吃了补品后，出现浑身燥热，甚至流鼻血的原因。
老鸭肉性温，笋干偏寒，两者相加既可安抚秋冬进补所带来的燥气，又可祛湿养颜。
【我太奶奶能活到102岁，据说就是每到冬天，就会经常吃这个，当然，也不排除是基因问题。】
笋干先用水冲洗一下去掉一点咸味，涩味。
说着荤段子，她探过头，望着姜映雪问道
“喂喂喂，小雪有多厉害？”
？？？
嚯嚯嚯，好家伙，这吃着吃着，怎么突然开起车了？
张馨璇捂了捂脸，文丽这个家伙，刚刚熟悉了一点，就形象全无直接化身巫妖王了。
所以，李潇说他能四星高级厨师一较高下，她是不太相信的，只以为他这是在吹牛。
不过情商的高低就体现在这样的情况。
如果一个低情商的女孩，就可能会说。
“别开玩笑了，就你还和人家四星厨师比？还是算了吧，吹牛，也没有你这样吹的。”
不过姜映雪则不会这样，虽然她母胎单身至今，但是这并不代表她情商低。
冬笋倒是很新鲜，不过处理的手法欠缺了少许，让他的涩味没有完全去干净。
这边的老鸭汤为了节约时间，直接使用了高压锅去压，造成的后果就是，汤变得更浓了。
笋干丰富的风味，以及老鸭的鲜甜，全部都被逼了出来。
笋干本身的味道很重，但是经过反复冲洗和浸泡，刺鼻的气味就大大减轻。
新鲜的冬笋鲜甜爽脆，微微的苦涩，让他本身的清甜更加明显。
麻鸭清甜，因为切掉了屁股和去掉了浮沫，所以骚味很淡，甚至可以说几乎没有。
买的时候，让杀害他的人，把毛和内脏已经处理干净。
当然了，回到家，还要再处理一遍，把细毛拔干净，余下的内脏挖掉洗干净。
最后剪掉鸭屁股，重复一遍剪掉鸭屁股！！！（重口味可以保留！！！）
没了屁股的麻鸭砍成小块，放入冷水中。
等水煮开，撇去浮沫。
看到李潇像是被人打中了破绽，直接进入了僵直状态。
文丽捂嘴偷笑，一看就知道，她是脑子都麻了。
连忙用高跟鞋的鞋跟撩了撩，不对，是踢了踢李潇的脚背。
李潇连忙回过神来，
“过年吗？那必须有空啊，我这可都好几天没去看看外公了，不不不，不是，是没去看老爷子了。”
把金华火腿切成薄片，备用即可。
鸭子要买老鸭子，鸭子最好选择麻鸭，价格不贵，品质却不差。
当然，有条件的，买来一直野生的绿头水鸭，也是不错的。
当然了，普通家庭，买麻鸭就可以了。
毕竟，麻鸭的体型小，生长周期长，营养高，没有肥肉，煲出来的汤不会油腻，因为喜欢运动，肉质还很紧实。
再冷水浸泡一个小时，把水倒掉。
在流水中把稍微泡开的笋干的表皮冲洗干净，重新换一锅水浸泡2个小时待用。
剪去最老部分，也就是笋干较粗的那边，笋干对半撕开，待用。
金华火腿，金华火腿以浙江省金华市的火腿为最佳。
而金华火腿的最好的火腿则是金华市，山卡拉村的用野猪的猪手，腌制出来的金华火腿为最佳。
“行了，行了，吃你的鱼，你看，把两个小家伙都吓成什么样了？”
一番嬉笑，第三个菜就上来了。
【笋干老鸭锅】
好无疑问，这道汤，是李潇点的......
笋干老鸭煲是浙江杭州的特色菜，老鸭配上天目山的笋干和冬笋，加上金华火腿，不需要太多的厨艺，就是一顿绝佳的美味。
只是之前的人，她恰好看不上眼，又或是没能在对的时候，遇上那个对的人而已。
姜映雪笑着点头，并没有对李潇的吹牛有任何表示，开口说道
“知道拉，你最厉害啦，这件事到时候再说啦，什么时候，倒是再定，先吃饭，不然等下鱼就该凉了。”
“哟哟哟，知道你最厉害啦？可以啊，进展这么快？什么时候的事情？”
看到气氛不错，文丽再次捅了捅李潇的腰。
即便真的有，笋干和冬笋的味道，都完全足以把他们改过去。
喝下一口冒着热气的【笋干老鸭汤】，口舌生津，浑身的燥热，都被驱赶不见了。
一口鸭肉咬下，鸭肉经过长时间的炖煮，肉质酥而不烂。
笋干和冬笋的味道和麻鸭的味道，完美锁在了鸭肉里面。
笋干显然不是天目山的，不过味道也可圈可点。
把拍扁的姜，打上结的葱，薄如蝉翼的金华火腿，黄酒，一股脑地丢进去。
中小火煲个一个半小时，然后开锅，放入泡好的笋干和新鲜的冬笋，继续中小火煲一个半小时。
然后加入适量的盐和糖就可以了出锅了。
李潇轻轻地吹吹，然后把汤勺里面还冒着热气的【笋干老鸭汤】送入嘴里。
汤醇味浓，浓而不腻。
“过年去，过年是必须去的，你都不知道，我的厨艺有多好，别说三星高级厨师了，就算是四星高级厨师，我都能和他一较高下。”
姜映雪噗呲一声笑了出来，虽然她翻过李潇之前的直播回看。
知道李潇曾经打败过一个三星高级厨师，但是那毕竟是从外国回来的家伙。
拿的是外国的厨师执照，和大汉国内的厨师等级还是有些差距的。
虽然李潇也赢过钱志强，但是钱志强也不过是一个通过收买裁判，才获得的一个一星级高级厨师。